O princípio da tecnologia de embalagem asséptica da Tetra Pak,
O princípio da tecnologia de embalagem asséptica da Tetra Pak,
que é uma de suas principais vantagens, principalmente tratamento de esterilização em alta temperatura e processos de selagem em um ambiente estéril. Primeiro, antes da embalagem, o produto passa por esterilização ou pasteurização em temperatura ultra-alta (UHT). A UHT normalmente aquece o produto a temperaturas muito altas (por exemplo, 135 °C - 150 °C) por um curto período (alguns segundos), o que mata rapidamente a maioria dos microrganismos no produto, incluindo bactérias e esporos, garantindo que o produto seja comercialmente estéril antes da embalagem. A urização, por outro lado, é mais suave e tem como alvo principalmente produtos mais sensíveis ao calor. Envolve aquecer o produto a uma determinada temperatura (por exemplo, 60 °C - 90 °C) por um período de tempo para matar microrganismos prejudiciais, maximizando a retenção dos nutrientes do produto e. Em seguida, em um ambiente estéril, o produto esterilizado é rapidamente preenchido em materiais Tetra Pak e selado. Criar um ambiente estéril é crucial, e o equipamento Tet Pak emprega uma série de tecnologias e medidas avançadas para atingir isso. Por exemplo, ele usa sistemas de filtragem de ar eficientes para filtrar rigorosamente o ar que entra na área de embalagem, removendo partículas de poeira e micro-organismos para garantir a limpeza do ambiente de embalagem. Além disso, a limpeza e desinfecção regulares dos principais componentes do equipamento de embalagem são conduzidas para o crescimento e resíduo de micro-organismos na superfície do equipamento, evitando contaminação secundária do produto. Durante o processo de selagem, a Tetra Pak usa tecnologia avançada de selagem a quente para unir firmemente as camadas do material de embalagem, formando uma embalagem selada completa. Por exemplo, nas áreas de selagem transversal e longitudinal, a pressão da temperatura de aquecimento e o tempo são controlados com precisão para derreter e aderir firmemente as camadas de plástico de polietileno, garantindo que a vedação atenda a altos padrões. Essa combinação de alta esterilização e selagem em um ambiente estéril previne efetivamente a recontaminação microbiana após a embalagem, permitindo que o produto seja armazenado em temperatura ambiente por longos períodos sem a necessidade de conservantes. Isso garante a qualidade e a segurança do produto, ao mesmo tempo em que atende às demandas dos consumidores por produtos alimentícios práticos e frescos.
